【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品

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哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶和奶油代替了水！吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的绵密哦！ 千万不要被它粗犷的外表吓坏了哈，只是小卡喜欢大大个的面包！做成一半大 也很不错呢！

牛奶哈斯面包的用料

高筋面粉 300g, 牛奶 ±130ml
淡奶油 80g 细糖 30g
酵母粉 4g 盐 2g
糖粉 适量

牛奶哈斯面包的做法

【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解1

步骤1

准备好所好的材料。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解2

步骤2

将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解3

步骤3

面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解4

步骤4

面团取出收圆，
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解5

步骤5

发酵至约两倍大。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解6

步骤6

发酵好的面团分成3等份，揉圆后静置15分钟。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解7

步骤7

将面团擀成椭圆形。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解8

步骤8

把两头卷向中间。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解9

步骤9

对折一次后将收口捏紧。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解10

步骤10

搓成椭圆形后排入烤盘。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解11

步骤11

面团放入CO-545A电烤箱，选择发酵档，放入热水加湿，发酵至约2倍大。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解12

步骤12

面团取出放置一会至表皮稍干，用锋利的刀片划三道口 。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解13

步骤13

最后筛上糖粉 。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解14

步骤14

COUSS CO-545A烤箱，提前上下火180度预热后放入中层，烘烤15-20分钟。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解15

步骤15

好粗狂的三只大面包。
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解16

步骤16

非常好吃
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解17

步骤17

组织非常细腻吧！
【牛奶哈斯面包】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法图解18

步骤18

绵密口感！

牛奶哈斯面包的烹饪技巧

1、因各面粉的吸水性不同，液体请不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。 2、哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶和奶油代替了水，吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的绵密哦，大大的3个面包，吃起来相当满足，也可以根据需要分成6份，做小份量的哦。 3、烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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