日本红丝绒杯子蛋糕+

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难吃的其他畜类很飘摇
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14年跟友人一起到日本旅行，无意中吃到这款甜品，日本的甜品多是造型甜美味道却很甜腻，这款蛋糕却给我惊艳到了！红丝绒蛋糕配搭娇艳欲滴的草莓让人食欲大增，咬开一口，露出杯子蛋糕里面的冻芝士馅，浓郁可口！搭配海绵蛋糕的清香恰到好处

红丝绒杯子蛋糕的用料

低筋粉 100g 鸡蛋 4个
红曲粉 10g 巧克力粉 5g
玉米油 40g 水 60ml
细砂糖 50g 奶油奶酪 50g
淡奶油 50g 柠檬汁 几滴
细砂糖 10g 鱼胶粉 3g

红丝绒杯子蛋糕的做法

日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

准备红丝绒海绵蛋糕材料
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

水和玉米油搅拌至乳化
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

所有分类混合
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

如图加入乳化的水油混合物搅拌均匀
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入细砂糖打发到硬性发泡，和刚才混合好的红丝绒混合物分三次切拌法混合均匀
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

杯子蛋糕模具抹油撒面粉，好脱模！
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

将混合好的液体倒入模具170度预热的烤箱烤20分钟
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

制作冻芝士馅，奶油奶酪隔水加热
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，加入糖粉
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

加入少量果酱继续搅拌
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

淡奶油打发到能流动状（7分发），和晾凉的奶油奶酪混合，鱼胶粉加热水混合均匀。加入。
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

步骤13

奶油奶酪混合物倒入烤好的杯子蛋糕，冷藏4小时以上
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

步骤14

最后装饰上草莓！
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解15

步骤15

成品
日本红丝绒杯子蛋糕+#蔚爱边吃边旅行#的做法图解16

步骤16

成品

红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 难吃的其他畜类很飘摇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕 烤

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