胡萝卜香菇炖鸡

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胡萝卜香菇炖鸡的用料

鸡 半只 胡萝卜 一根
香菇 适量（我自己比较喜欢吃香菇，就放的多一点） 姜 适量
蒜 四个 花椒 少量
生抽 少量 老抽 少量
耗油 少量 料酒 少量
青椒 四个

胡萝卜香菇炖鸡的做法

胡萝卜香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

干香菇用温水泡开，鸡里面的个人比较喜欢放干的香菇，我觉得好吃些， 香菇也可以放新鲜的
胡萝卜香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

切姜、蒜、胡萝卜、青椒、花椒洗干净，备用 我家炖鸡吃里边基本上都是放的整个的青椒 炖上一锅鸡放上几个青椒，味道就出来了
胡萝卜香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉洗干净，剁小块，备用
胡萝卜香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

油热，放入姜、蒜、花椒，爆香，再把鸡肉放入大火翻炒至变色
胡萝卜香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

依次倒入料酒、生抽、老抽、耗油继续翻炒，保持大火 因为这些调料里面是有盐的，我都没有放过盐 所以大家放调料的时候适量哦
胡萝卜香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的水，倒入香菇、胡萝卜 大火煮开转小火 我炖了大概一个钟，一直开的小火，盖的锅盖，汤汁没那么快收干 鸡肉也炖烂了，香菇也入味了 朋友们可以先放入香菇 等到香菇入味再放入胡萝卜（不然一起下锅，胡萝卜煮的太烂就没有卖相了哦，只要煮熟就可以了，不用煮的太烂的）
胡萝卜香菇炖鸡的做法图解7

步骤7

我闺女有吃鸡肝 把鸡肝盛出来了 再把青椒放进去的 我去哄我闺女睡觉去了， 我婆婆出锅的，要吃中饭了 没来得及拍照 大家将就看吧

胡萝卜香菇炖鸡的烹饪技巧

我是属于喜欢吃香菇跟胡萝卜的人 里面炖了鸡肝给我闺女吃 所以都没放辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 叫声蝶姐不客气、 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 下饭菜

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