家乡豆腐

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家乡豆腐是湖南地一道家常菜,以前跑码头地人没有多少钱,就用豆腐,加点肉末、辣椒一起做道下饭菜,一道菜,可以吃几碗饭了。 小朋友害怕辣椒,不过却非常喜欢这道菜,豆腐用油炸过,外焦里嫩,很是好吃呢。 樱花的点缀,让食物更可口呢。

家乡豆腐的用料

豆腐 400克 猪肉 100克
一勺 一撮
豆豉 50克 辣椒 两个
干辣椒 一撮 葱花 一撮

家乡豆腐的做法

家乡豆腐#樱花味道#的做法图解1

步骤1

食材准备好
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解2

步骤2

豆腐用淡盐水泡过,切成大块,下豆腐块炸成两面金黄,捞起备用
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解3

步骤3

尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解4

步骤4

锅内留底油,煸香干辣椒
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解5

步骤5

下入干辣椒,炒香
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解6

步骤6

加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解7

步骤7

加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可
家乡豆腐#樱花味道#的做法图解8

步骤8

热乎乎的才好吃哦

家乡豆腐的烹饪技巧

我家比较喜欢吃干辣椒,不过这个干菜是我们老家才有地,如果你找不到,可以不用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-06

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