炸辣椒

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M洋
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老妈特别喜欢吃辣的，外边买来的瓶装辣椒又吃不习惯，就自己炸辣椒，每次都做很多，然后装到玻璃瓶里，能吃一段时间，现在家里人都特别喜欢老妈炸的辣椒，自己做的就是不一样，也可以送亲朋好友哦！

炸辣椒的用料

花生油 干辣椒
生花生 芝麻
食用盐

炸辣椒的做法

炸辣椒的做法图解1

步骤1

我是自己家种的辣椒，然后磨成辣椒粉。你可以在市场上买些，根据自己的口味买辣的，还是不辣的，或者是一半辣和一半不辣的掺在一起！
炸辣椒的做法图解2

步骤2

1、花生油倒大半锅，加热 2、生花生提前切碎，油温不太高的时候，花生碎倒入
炸辣椒的做法图解3

步骤3

把花生碎搅拌均匀，放食用盐调味， 妈妈不喜欢放很多调味料，做这个只放了食用盐，我们这次做的量，大约放了四五小勺，你可以根据个人口味啊。
炸辣椒的做法图解4

步骤4

一直不停的搅拌，不要停下来，中间要看一看花生的颜色。
炸辣椒的做法图解5

步骤5

花生炸的稍微上色后，调成小火，倒入干辣椒，不停的搅啊～搅啊
炸辣椒的做法图解6

步骤6

辣椒变色后，关火，
炸辣椒的做法图解7

步骤7

这时候油温还很高，即便关火了，还要继续搅拌一会儿才能停下来
炸辣椒的做法图解8

步骤8

自然晾凉后的效果 1、自然晾凉后，把熟芝麻倒进去，这次家里有现成的熟黑芝麻，倒进去后都看不出来啦！^_^ 小伙伴也可以用白芝麻。 2、如果你买的生芝麻，在关火前几分钟倒进去就可以了。
炸辣椒的做法图解9

步骤9

食用盐在油里不好融化，装瓶前尽可能搅拌均匀。
炸辣椒的做法图解10

步骤10

成品

炸辣椒的烹饪技巧

吃面条来一勺辣椒，又香又辣， 凉拌小菜来一勺辣椒油，又好看又美味， 不管吃饭，还是凉拌，顿顿饭菜都少不了它！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 M洋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 辣 炒锅 锅具

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