核桃炝芹菜

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花好月圆128

花好月圆128

2012-03-29
核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

芹菜150克 核桃50克

辅料

 
适量 适量

核桃炝芹菜的做法步骤

核桃炝芹菜的做法图解1

1. 芹菜摘洗干净,切小段

核桃炝芹菜的做法图解2

2. 用开水焯一下,里面加少许盐和油.捞出后放在凉水里泡一会

核桃炝芹菜的做法图解3

3. 捞出淋干水分,放在盘子里

核桃炝芹菜的做法图解4

4. 核桃仁用热水泡一会儿,剥去外皮,吸干表面的水份

核桃炝芹菜的做法图解5

5. 锅内放两大勺油,把核桃放入,小火慢慢炒置黄色,香味飘出后用铲子压碎一些

核桃炝芹菜的做法图解6

6. 炒香后,连油和核桃一起倒在芹菜上,加少许盐拌匀即可.

小贴士

1.油煎核桃要小火,冷锅冷油,否者容易炒焦。 2.凉拌菜最好现拌现吃。如果拌好不马上吃,那么核桃碎要在吃前再撒,才会口感香脆,如果放的早,没及时开吃,核桃吸收了芹菜中的水份会变软。

分类:

降血压
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