盐焗鲈鱼

精品

8.4万浏览 403 收藏

jixinyu88

＋关注

盐焗鲈鱼妙在它的本色和原味，没有花哨的刀工，也不需厚重的香料，它的美味是一种原香，正宗的鱼味、海的味道。做法简单却不显得敷衍，建议再配上一碗沙拉菜美味又健康！

盐焗鲈鱼的用料

鲈鱼 1条	粗盐 750克
欧芹一小把	大蒜 1个
迷迭香适量

盐焗鲈鱼的做法

步骤1

取一个长方形的陶瓷盘铺上一层锡纸倒入一半粗盐

步骤2

鲈鱼洗净后取出内脏，加入迷迭香，大蒜，欧芹包裹

步骤3

放在粗盐上

步骤4

再铺一层粗盐全部包裹住鲈鱼

步骤5

烤箱200度烤三十分钟后取出烤盘

步骤6

去掉头和皮，取出整块鱼肉就可以食用了啦～

盐焗鲈鱼的烹饪技巧

在烘烤的时候，粗盐吸收了鱼溢出的水分从而和鱼皮粘在了一起，所以鱼皮非常容易去除 250g的鱼搭配750g的粗盐刚刚好，如果鱼重量增加粗盐的重量也要增加，烘烤的时间要更长，所以不建议买太大的鱼，很难烤熟鱼肚子里的香料可根据自己的喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 jixinyu88 编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤咸家常味下饭菜

jixinyu88

一起来分享给朋友们看看吧：