糯米缤纷蛋

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紫蓦
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儿子周末回来了，问他吃过糯米蛋没？他和老公都说没吃过！这么爆棚的蛋居然没吃过？也充分证明他俩都没去过那些浪漫小资的小食店！还等啥呢？给他们露一手！哈哈！也满足一下我想试做的愿望！

糯米缤纷蛋的用料

腊肠 半根 松茸 6片
糯米（浸泡后） 180g 料酒 1勺
白胡椒粉 少许 香油 半勺
藤椒油 少许 玉米粒 适量
豌豆 适量 胡萝卜 半根
五香粉 少量 生抽老抽 适量
生咸鸭蛋 20个

糯米缤纷蛋的做法

糯米缤纷蛋的做法图解1

步骤1

糯米洗净泡一晚
糯米缤纷蛋的做法图解2

步骤2

松茸洗净开水泡发半小时
糯米缤纷蛋的做法图解3

步骤3

豌豆洗净开水焯水两分钟控干水分
糯米缤纷蛋的做法图解4

步骤4

玉米粒洗净控水
糯米缤纷蛋的做法图解5

步骤5

胡萝卜挂去皮，半根切丁
糯米缤纷蛋的做法图解6

步骤6

将糯米笔干水分，加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁
糯米缤纷蛋的做法图解7

步骤7

香肠半根切丁，松茸切细丁放入
糯米缤纷蛋的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉、五香粉、料酒、黑芝麻油、藤椒油、
糯米缤纷蛋的做法图解9

步骤9

加生抽老抽少许上色拌匀
糯米缤纷蛋的做法图解10

步骤10

生咸鸭蛋一个个搓洗干净放入一大碗
糯米缤纷蛋的做法图解11

步骤11

做的时间长，将东西都搬到餐桌上，坐着慢慢来，架势要摆够
糯米缤纷蛋的做法图解12

步骤12

选尖的那头开小孔将蛋清倒出完，保留蛋黄
糯米缤纷蛋的做法图解13

步骤13

将蛋清倒出最后都满满一碗了
糯米缤纷蛋的做法图解14

步骤14

将馅料用小勺灌入蛋壳，九分满
糯米缤纷蛋的做法图解15

步骤15

熟能生巧！手工开孔越来越有经验了，直径只有一厘米耶！
糯米缤纷蛋的做法图解16

步骤16

将事先裁剪好的锡箔纸包裹鸭蛋，主要是防止馅露，便于携带和卫生。
糯米缤纷蛋的做法图解17

步骤17

做好的排在盘子里
糯米缤纷蛋的做法图解18

步骤18

上锅隔水蒸一个小时
糯米缤纷蛋的做法图解19

步骤19

时间到端出稍微凉一下，太烫不便操作，温度合适了起开一个吧
糯米缤纷蛋的做法图解20

步骤20

颜色亮丽，美味无穷！明明可以靠颜值取胜，偏偏要走发展内涵之路！
糯米缤纷蛋的做法图解21

步骤21

最后为了不浪费，用三分之一蛋清炒了一个菜，主料是豇豆！味道不错哦，记住不要再放盐了

糯米缤纷蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 紫蓦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常味 高颜值

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