猴头菇炖鸡腿

精品

12.8万浏览 471 收藏

方方球

＋关注

猴头蘑是我们东北地区的特产，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。猴头蘑多长在腐木和立木上，据说你在一棵树上发现了猴头蘑，对面树上肯定也会找到一个，因为猴头这种相对生长的特点，又有人叫它们对口蘑。以前猴头不能人工养殖，所以数量稀少，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，现在超市有很多后头的干品卖，我们普通人也可以享用了！我的这两个猴头蘑是野生的，因为知道我爱做菜，所以人家就特意送给了我。

猴头菇炖鸡腿的用料

干猴头蘑	鸡腿
糖适量	葱少量
姜少量	花椒少量

猴头菇炖鸡腿的做法

步骤1

干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片

步骤2

鸡腿斩块

步骤3

油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料

步骤4

加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右

猴头菇炖鸡腿的烹饪技巧

猴头有助消化利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病。这道猴头蘑炖鸡腿质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口，适用于失眠、四肢无力、神经衰弱，我们奥运健儿吃了四肢有力，虎虎生风，得金牌就再也不会吃力了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-31

©本菜谱的做法由方方球编写，未经授权不得转载

分类：香

方方球

一起来分享给朋友们看看吧：