草菇蒸蛋羹

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菌菇是非常有营养的食物，它最大的特征就是能增加人体的抵抗力，给孩子吃很有益处。另外，每天一个鸡蛋，是现代人最普遍的健康饮食习惯。今天将这两种食物混合一起，制作成蛋羹，口感非常棒！鲜嫩滑！

草菇蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2枚 草菇 4朵
生抽 1小匙 盐 1小匙
香油 1小匙 料酒 1茶匙
温水 150ml

草菇蒸蛋羹的做法

草菇蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。
草菇蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

倒入少许料酒，打散。
草菇蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

再倒入温水，一边倒一边搅拌均匀。
草菇蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

蒸锅中加入水，将蛋液放入蒸架上，大火将水煮开后，转小火继续蒸5分钟。
草菇蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

这期间可以处理草菇。将草菇去掉根部的黑点点，洗净。
草菇蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

一切为四瓣。
草菇蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

锅中加入水煮开，放入草菇汆烫30秒。捞出。
草菇蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

5分钟后蛋液差不多凝固，摆放上草菇，继续蒸1分钟。
草菇蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

将鲜酱油和香油一起倒入碗中，搅拌均匀。
草菇蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

淋入蛋羹中即可出锅。

草菇蒸蛋羹的烹饪技巧

制作蛋羹要用温开水，并且以鸡蛋和水的1：1.5的比例添加，这样做出的蛋羹口感最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 七九星星 编写，未经授权不得转载

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