瘦肉丸

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瘦肉丸的用料

瘦肉 250g 马铃薯淀粉 175g
料酒 3g 盐 9g
鸡蛋 3个

瘦肉丸的做法

瘦肉丸的做法图解1

步骤1

猪肉剁成泥 最好是腿上和腰上的肉 口感比较好
瘦肉丸的做法图解2

步骤2

将肉放入容器加入鸡蛋 盐 料酒。均匀柔捏。
瘦肉丸的做法图解3

步骤3

再加入淀粉 太干的补救办法就是多打个鸡蛋 揉捏均匀后放置冰箱
瘦肉丸的做法图解4

步骤4

按照个人口味准备配料：紫菜 芹菜 香菜 榨菜 虾米 辣椒等 锅里大火煮开后 划入锅中 煮沸后 肉条全部浮起来 再加适量凉水 再次煮开 开动吧
瘦肉丸的做法图解5

步骤5

葱蒜可加可不加
瘦肉丸的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋 盐 料酒。揉捏均匀。 五香粉可加可不加
瘦肉丸的做法图解7

步骤7

再加入淀粉 太干的补救办法就是多打个鸡蛋
瘦肉丸的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后静置半个小时
瘦肉丸的做法图解9

步骤9

按照个人口味准备配料：紫菜 芹菜 香菜 榨菜 虾米 辣椒等 锅里大火煮开后 划入锅中 煮沸后 肉条全部浮起来 再加适量凉水 再次煮开 开动吧

瘦肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 吃货最可爱i 编写，未经授权不得转载

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