普阳照太极

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食尚先生——王森
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普阳照太极的用料

羊排 600克 小番茄 300克
花菜 1朵 西兰花 1朵
黄酒 适量 姜汁 适量
盐 1小匙 太白粉水 少许
黑胡椒粉 适量 沙拉油 适量
咖喱粉 2小匙 高汤 适量

普阳照太极的做法

普阳照太极的做法图解1

步骤1

将羊排洗净，切块沥干水分，撒上盐和黑胡椒粉，然后倒入黄酒、姜汁腌制半小时。
普阳照太极的做法图解2

步骤2

将花菜、西兰花洗净，放入沸水中滚烫熟捞出备用。
普阳照太极的做法图解3

步骤3

将腌制好的羊排放入沙拉油中，捞出备用。
普阳照太极的做法图解4

步骤4

备一平底锅，倒入沙拉油烧热，放入腌好的羊排以小火煎至熟透，捞出。
普阳照太极的做法图解5

步骤5

将高汤倒入锅中煮滚，放入咖喱粉调匀，再倒入太白粉水勾芡为酱汁备用。
普阳照太极的做法图解6

步骤6

将小番茄洗净，对切，排入盘中。
普阳照太极的做法图解7

步骤7

将煎好的羊排排入作法6的盘中，再把西蓝花、花菜放入盘中心。
普阳照太极的做法图解8

步骤8

将作法5 的酱汁淋入羊排上方即可食用。

普阳照太极的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-05

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 香 二人世界

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