大宝的网红小贝

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宝餐一顿

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小贝的用料

低筋面粉	鸡蛋
牛奶	植物油
白砂糖	海苔
肉松	蛋黄酱

小贝的做法

步骤1

烤箱170度预热，蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化。

步骤2

倒入35g植物油，充分搅拌均匀宝餐提示：要选择没有特殊气味的油，比如玉米油、葵花籽油、色拉油

步骤3

加入30g牛奶，搅拌均匀

步骤4

筛入50g低筋面粉宝餐提示：面粉一定要过筛，做出的点心会比较细腻

步骤5

搅拌均匀，呈细腻光滑的面糊

步骤6

高速搅打蛋白有粗大气泡，加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。

步骤7

分三次将蛋白霜加入蛋黄糊混合，自下而上翻拌均匀

步骤8

将蛋糕糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形，用勺子将表面稍稍抹平

步骤9

放在容器中静置一会稍微回软冷却，切成两半，中间抹少许蛋黄酱，放适量肉松，合上就可以啦宝餐提示：如果你喜欢香浓的，就在蛋糕上涂满蛋黄酱，沾满肉松

步骤10

放在容器中静置一会稍微回软冷却，切成两半，中间抹少许蛋黄酱

步骤11

放适量肉松，合上就可以啦宝餐提示：如果你喜欢香浓的，就在蛋糕上涂满蛋黄酱，沾满肉松

步骤12

然后就可以开吃啦！

步骤13

宝餐美厨娘-巧妈奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。宝餐美厨娘-萌娃妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。

小贝的烹饪技巧

生育八九十年代的我们，如今纷纷步入宝妈宝爸的行列，对于很多人来说，童年捏一撮浓香的肉松在嘴嚼着吃，是那个时候天下最美味的零食。肉松香味浓郁，几乎所有的宝宝都喜欢。而且干软酥松，易于消化、易于储存，是辅食添加的最佳伴侣。肉松的蛋白质含量非常高，其他的主要成分碳水化合物、脂肪和多种矿物质，都是宝宝成长需要的营养素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由宝餐一顿编写，未经授权不得转载

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