「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜

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Cathy营养课堂: 今天不聊黄瓜，聊聊橄榄油。 动物油里面饱和脂肪含量比较高，摄入过多，身体会更容易出现炎症和组织损伤，所以推荐日常食用植物油而不是动物油。 说起植物油，橄榄油又是最健康的植物油，因为有数据显示食用橄榄油可以增加好胆固醇，减少坏胆固醇，死亡风险也会大大降低。

香拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 干辣椒 干辣椒3个
白芝麻 适量 大蒜 3瓣
花椒 5-10粒 橄榄油 2g
白糖 适量 凉拌醋 适量
生抽 适量 芝麻香油 适量
盐 适量

香拌黄瓜的做法

「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解1

步骤1

用多功能刀将黄瓜切段
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解2

步骤2

干辣椒切小段
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解3

步骤3

在干辣椒碗里加入芝麻
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解4

步骤4

大蒜先拍碎，再切沫
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解5

步骤5

将切好的大蒜一波放入辣椒碗，一波放入黄瓜碗
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解6

步骤6

在辣椒碗内加入花椒
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解7

步骤7

烧热适量橄榄油，倒入佐料碗，榨香佐料，晾凉备用
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解8

步骤8

在黄瓜碗中加入白糖半勺，凉拌食醋1-2勺，生抽1-1.5勺，淋一点芝麻香油，最后再依据自己口味加适量盐，将扮好的调料倒入黄瓜内，搅拌均匀即可装盘
「Cathy边吃边营养」夏日香拌黄瓜的做法图解9

步骤9

成品图如下，夏日必备凉菜

香拌黄瓜的烹饪技巧

榨好的作料晾凉一些再倒入黄瓜中，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 有限的培根很没道理 编写，未经授权不得转载

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