复刻网红brunch芝士热狗秘制蛋卷SET

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Elva的慢早餐生活

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蛋卷的用料

小米菜粥材料：	小米若干
菜叶适量	生姜 2片
盐少许	玉米油少许
虾子色拉材料：	蔬菜色拉一份
虾子酱少许	甜虾 6-8个
芝士蛋卷材料：	鸡蛋一颗
牛奶少许	小热狗肠 3根
芝士片（百吉福）一片	蘸酱材料：
番茄一只	罗勒少许
柠檬汁少许	糖少许
盐少许

蛋卷的做法

步骤1

STEP 1：今天的Brunch内容比较多，我们先来制作色拉，然后煮小米粥的时候，我们做一份酱汁调料，最后做芝士蛋卷。流程清楚啦哈，那我们开动吧。小米洗干净，浸泡一段时间，这段时间，我们正好来处理色拉里的一些辅料。虾子色拉：虾，使用的是可直接使用的北极甜虾，但是今天上海早上有点阴冷，所以我在微波炉，高火，叮了30秒。虾去壳待用，将虾壳上的虾子统统认真的剥下待用。虾子色拉准备工作就完成啦（配上酱就能开吃啦）

步骤2

STEP 2：小米菜粥：浸泡过的小米，会更容易烧的软糯口感，今天放了2片生姜，与小米一起大火烧开，转小火焖着，然后切入新鲜的菜叶叶，快出锅的时候，撒上盐进行调味，少许的玉米油，调到自己喜欢的稠度，就可以关火待用咯。

步骤3

STEP 3：我们在熬粥的时候，就可以来处理今天的重点“芝士蛋卷”的一些准备工作啦。今天使用的是小热狗肠，其实直接切了也能吃，可是烘炒过后更美味呀，所以。。。嘻嘻。。。你们懂的，切丁，然后热锅里烘到有点碳烤味道出来就可以收手啦（顺便偷吃了一点解馋）

步骤4

STEP 4：今天和虾子色拉还有芝士蛋卷搭配的这款酱汁，是现熬制的哟。整个番茄入油锅煸炒到有汁水出现，然后倒入水进行焖煮，番茄煮烂烂的才好，然后挤入一些柠檬汁、糖、盐进行调味。最关键的是要放入亲自种植的罗勒叶丁哟，这样出来的番茄酱不会太腻，反而有种特别的清新，搭配今天的2款小食，简直啦...... 等酱汁收汁，调味完美，就可以放凉待用啦。接下去我们的重磅芝士蛋卷要开动啦