海马老鸡炖花胶汤

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海马与花胶经过温火熟炖后味感润香入喉。补肾益精，滋养筋脉，是广东地区必备的月子餐，也特适合现在备孕二胎的夫妻。

海马老鸡炖花胶汤的用料

450头海马 2只 40头花胶 1只
瘦肉 80克 老鸡 100克
鸡脚 3只 姜片 2片
红枣 9克 党参 3克
桂圆肉 3克 杞子 3克
石斛 1克

海马老鸡炖花胶汤的做法

海马老鸡炖花胶汤的做法图解1

步骤1

花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
海马老鸡炖花胶汤的做法图解2

步骤2

老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用
海马老鸡炖花胶汤的做法图解3

步骤3

瘦肉切块洗净飞水备用
海马老鸡炖花胶汤的做法图解4

步骤4

海马及其他材料洗净备用
海马老鸡炖花胶汤的做法图解5

步骤5

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

海马老鸡炖花胶汤的烹饪技巧

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。 2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 小海哥的大厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 汤 宴客菜 热菜

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