香椿炖豆腐

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香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

香椿炖豆腐的用料

香椿 200克 豆腐 200克
鲜猪肉 30克 葱 10克
姜 5克 油 0.5勺
盐 1匙 味精 0.2匙

香椿炖豆腐的做法

香椿炖豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜的香椿摘除杂质洗净沥干水分备用
香椿炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅中烧开水将香椿焯一下
香椿炖豆腐的做法图解3

步骤3

焯好水的香椿立即放入冷水中过凉沥干水份
香椿炖豆腐的做法图解4

步骤4

准备原材料鲜猪肉切片、葱姜切成小丁、豆腐切成小块在开水中焯一下、香椿备用
香椿炖豆腐的做法图解5

步骤5

锅中倒入底油放入五花肉先㸆一下油这样炒菜更加香
香椿炖豆腐的做法图解6

步骤6

放入葱姜爆香
香椿炖豆腐的做法图解7

步骤7

放入香椿大火快速翻炒均匀
香椿炖豆腐的做法图解8

步骤8

添加清汤或是高汤放入豆腐开始炖起来哦
香椿炖豆腐的做法图解9

步骤9

放入盐翻炒均匀在接着炖5分钟左右
香椿炖豆腐的做法图解10

步骤10

炖至汤汁不多时放入味精调味即可出锅享用喽
香椿炖豆腐的做法图解11

步骤11

鲜美可口的香椿炖豆腐盛入盘中
香椿炖豆腐的做法图解12

步骤12

第一次做这样菜没想到出彩了味道好美啊
香椿炖豆腐的做法图解13

步骤13

香椿的营养价值很高和豆腐一起吃味道棒极了
香椿炖豆腐的做法图解14

步骤14

搭配小白烧幸福生活就在这里
香椿炖豆腐的做法图解15

步骤15

是上班族的首选快手菜噢

香椿炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 炖 香 家常味

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