干锅花菜

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花园中的骆驼
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去饭店儿子必点的菜，儿子让我自己做一个，于是周末自己尝试一把，儿子说就差个饭店里的那个酒精灯干锅装盘了，味道不错！

干锅花菜的用料

有机花菜 半颗 五花肉 150克
老干妈牛肉豆鼓酱 1汤匙 新鲜小红辣椒 3个
白糖 少许 洋葱 1/4个
杭椒 3个 姜片 5片
蒸鱼豆豉 2勺 盐 1小勺

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

红辣椒，杭椒，洋葱，姜切好备用。
干锅花菜的做法图解2

步骤2

五花肉切片。
干锅花菜的做法图解3

步骤3

花菜洗净待用。
干锅花菜的做法图解4

步骤4

锅里煮水烧滚，加一小勺盐，放入花菜煮3分钟，滤水后待用。
干锅花菜的做法图解5

步骤5

起油锅，五花肉入热油锅翻炒，至白色。
干锅花菜的做法图解6

步骤6

加入洋葱辣椒，加料酒继续翻炒。
干锅花菜的做法图解7

步骤7

加入一勺豆豉酱，继续翻炒。
干锅花菜的做法图解8

步骤8

最后加入灼水后的花菜，加2勺蒸鱼豆豉，加些许味精（视个人口味，不够咸可再加适量生抽）翻炒入味。
干锅花菜的做法图解9

步骤9

起锅装盘。

干锅花菜的烹饪技巧

如有大蒜叶，最后起锅前加入翻炒几下会更好，我备料时忘了大蒜叶了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 花园中的骆驼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 微辣 辣 咸鲜 咸

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