【美貌便当】大暑降火-菠萝鸭+西兰花料理+烧仙草

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本期《美貌便当》由美食达人严磊（绰号：菜头粑粑）细心推荐，搭配清热解暑，有助提高免疫力，适宜小朋友和全家消暑度夏。菠萝鸭（降燥气，提振食欲）西兰花料理（清热润肺，改善记忆力）烧仙草（降血压，预防中暑）

大暑降火-菠萝鸭+西兰花料理+烧仙草的用料

步骤1

菠萝鸭 1、鸭肉洗净剁块，菠萝切块，葱切段，姜切片 2、水烧开，放入鸭块 3、焯至变色，捞出，控干水分 4、调制酱汁：蚝油2勺、生抽3勺、料酒4勺、白糖1勺、盐少许 5、热油炝葱、姜片，放入鸭块、菠萝块 6、倒入酱汁，加盖小火煲约40分钟

步骤2

圣诞树西兰花 1、西兰花切小块，胡萝卜切小丁，小番茄对切4瓣 2、水烧开，放入西兰花 3、盐少许，焯至变色 4、捞出浸入冷开水，控干 5、主茎对切摆成树根，支茎摆成枝叶 6、果蔬点缀，沙拉酱装饰

步骤3

烧仙草 1、倒入仙草粉50g，加少许凉开水，搅拌均匀成糊状 2、加热开水1200ml，同时顺时针搅拌，直至汤色浓稠 3、自然冷却，凝固后盛入碗中 4、放入煮好的红糖红豆绿豆薏米粥，芋圆适量 5、食用前加入牛奶调味

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由美貌便当编写，未经授权不得转载

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