椰蓉蛋糕卷

精品
19.2万 浏览 1380 收藏
收藏
Q猪宝宝
Q猪宝宝 Q猪宝宝
＋ 关注

椰蓉蛋糕卷是我常用的黄油蛋糕配方。表面撒了椰蓉，卷的时候抹了果酱，增添风味。蛋糕柔软湿润，味道香浓。

椰蓉蛋糕卷的用料

低筋面粉 80克 细砂糖 80克
纯牛奶 80克 鸡蛋 6个
无盐黄油 60克 盐 0.5小茶匙
果酱 适量 椰蓉 适量

椰蓉蛋糕卷的做法

椰蓉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
椰蓉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将5个蛋黄，1个全蛋，纯牛奶，同放入打蛋盆中，拌均匀。
椰蓉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入融化了的黄油，拌均。
椰蓉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，搅拌至无干粉状态。
椰蓉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将蛋黄糊过滤一次。
椰蓉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

5个蛋白加入0.5小茶匙食盐，分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态。
椰蓉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合均匀。
椰蓉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤盘垫上吸油纸，抹上一层薄油，将蛋糕糊倒入，震荡出大气泡，表面撒上椰蓉。
椰蓉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度预热5分钟后放入中层，烘烤20分钟。
椰蓉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

待蛋糕体冷却至温温的状态时，将蛋糕体平均分成5份，左右各裁出五分一，抹上果酱后，将其放置在蛋糕体中央。
椰蓉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将蛋糕体卷起定型半小时后切块即可享用。
椰蓉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

下午茶吧

椰蓉蛋糕卷的烹饪技巧

烘焙温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际脾性做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

椰蓉蛋糕卷的其他做法更多

椰蓉蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 椰蓉蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活