KitchenAid特约之周末大餐

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Amy是大姐姐

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作为KitchenAid品牌的粉丝，有幸参加这次试用，谢谢豆果，谢谢KA。一共做了三道菜，省去了切菜剁肉的功夫，太方便。

KitchenAid特约之周末大餐的用料

往下看。

KitchenAid特约之周末大餐的做法

步骤1

这是KA这次新推出的绞肉配件。

步骤2

灌肠配件，可以灌各种肠，宝宝肠，早餐肠，川味香肠，广味香肠，比我以前手动操作的灌肠器方便太多了！！

步骤3

这套是切菜配件，切丝切片儿随便你，有了它这下连刀都不用拿了。

步骤4

这是我的玻璃碗和冰淇淋桶，还有做面条的配件没有拍，真是KA的忠实粉丝，各种配件都齐活儿了，真爱粉。

步骤5

先来做个沙拉吧，摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉。用料：樱桃萝卜几颗，甜橙一颗，白糖一小匙，沙拉菜适量，橄榄油一大匙，柠檬汁一大匙，肉桂粉一小匙，薄荷叶少许，也可省略。樱桃萝卜洗净，用KA的切片器切片，方便快捷；甜橙切掉外皮；切成小瓣儿。

步骤6

把沙拉菜和胡萝卜片放入容器，橙子瓣儿切好之后可以把剩下的部分挤出橙汁，再加入柠檬汁，橄榄油，肉桂粉，撒上薄荷叶，上桌拌一下就可以吃啦，简单又快手。

步骤7

再来个南瓜丝饼用料：南瓜一块，面粉适量，鸡蛋1-2个，生粉适量，盐适量，食用油适量。南瓜去皮洗净用KA的切丝配件切丝，分分钟搞定；锅中烧开水，将切好的南瓜丝放进去焯水，等水再次沸腾的时候捞出沥干水分；在南瓜丝中加入鸡蛋面粉生粉盐适量，搅拌均匀。

步骤8

平底锅放油烧热，南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎；一面煎熟后，翻面继续煎，两面金黄即可，切片装盘。

步骤9

自制早餐肠用料：前夹心肉适量，料酒适量，蜂蜜适量，白糖适量，盐适量，生抽老抽适量，葱姜水适量，白胡椒粉适量，羊肠衣或猪肠衣。选择前夹心肉比较好，这部分比较嫩，肥瘦比例为2肥8瘦，肥肉不能太多，肉洗干净，用厨房纸巾拭干水分，切成小块，将KitchenAid厨师机的多功能接口处安装上绞肉配件，在绞肉出口下面放上搅拌盆，厨师机开3.4档左右将肉块绞成肉馅儿，如果出肉的速度不快可以用绞肉器自带的按压棒按压肉块儿，这样肉馅很快就做好了。，加入各种调料，再将KA厨师机的多功能转换头换上搅拌器，调至2-3档进行搅拌，这个过程比手动搅拌省事太多了，搅拌到肉馅儿和所有调味料均匀即可。

步骤10

肠衣提前用水清洗干净（没有羊肠衣可以选择猪肠衣），加小苏打浸泡4小时以上，泡完小苏打后再冲下清水，KA厨师机换上灌香肠的配件，肠衣穿到灌肠器头部尖端，尾部打结，就可以开始灌肠了，KA厨师机调2-4档就可以，如图，灌肠过程，比手动省力。灌肠好之后按照自己喜欢的长度系上棉线，再用消过毒的小针或者牙签在肠身上戳一些小孔，用滚烫的水冲洗一下肠，烫水洗过可以帮助更快的收干水气，然后挂在阴凉通风处晾4小时以上，冷水下锅，煮20分钟捞出，吃不完的放冰箱冷冻，吃之前煎或烤都可以。