爽脆土豆丝

精品
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夏日食欲减退,喜欢吃清淡一点的食物!爽脆土豆丝,清清爽爽、口感爽脆,夏日小清新的一道菜。

爽脆土豆丝的用料

土豆 2个 青辣椒 1个
红辣椒 1个 大蒜 2颗
1勺 味精 半勺
菜籽油 适量 胡椒粉 半勺

爽脆土豆丝的做法

爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

土豆两个去皮。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

土豆尽量切细丝,土豆切细口感更好。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

切好的土豆丝,放入水中清洗几次,去掉多余的淀粉。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

青辣椒,红辣椒同样切细丝,大蒜2个剁碎。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

锅中水烧开,放土豆丝入锅焯一下,捞出来放凉水冲一冲,焯土豆丝时间不宜过长,1分钟这样,看你切土豆丝厚薄大小。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

青辣椒,红辣椒丝放入锅焯一下,同样放凉水冲一冲,捞出来沥干。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

锅中热油,先下大蒜爆香,土豆丝和辣椒丝倒入锅中快速翻炒。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

边翻炒边添加1勺盐,味精半勺、胡椒粉半勺,快速翻炒片刻就可以关火。土豆丝和辣椒丝已经焯水,翻炒的时间不能太长,会影响土豆丝的口感。
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

出锅盛放碗中,完成!
爽脆土豆丝#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

成品

爽脆土豆丝的烹饪技巧

土豆丝与辣椒丝入锅翻炒时间不能太长,炒久的土豆丝软烂就不好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-13

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