盐水碗豆

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老方小雨
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《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。乳汁不通产后乳汁不下；烦热口渴。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用 同时还有一定防癌治癌的功效：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 刚刚上市的碗豆很鲜嫩，就这么加点清水和食盐煮一煮，当零食吃可香了，反正一拍完照片，一大半就被我三下五除二的清灭了~~~

盐水豌豆的用料

豌豆 230克 食盐 适量
生姜 2片 八角 1瓣
干辣椒 1个

盐水豌豆的做法

盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备好食材
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

将碗豆清洗干净
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

连同作料一起倒入锅中
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

加适量清水和2小勺食盐
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

加适量清水和2小勺食盐
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

煮开后转小火
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

再煮3~5分钟关火
盐水碗豆#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

盛入盘中开吃吧

盐水豌豆的烹饪技巧

1、碗豆壳软，不用剪两头也可入味 2、碗豆易熟不用煮太久，否则碗豆壳熟烂豆子就全跑出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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