宫保虾球

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～
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宫保虾球的用料

鲜虾 15只 腰果 1小把
姜 1小块 大葱 1小截
蒜 2瓣 干辣椒 4个
花椒 20颗 盐 1/2茶匙
料酒 1茶匙 干淀粉 1汤匙
生抽 2勺 老抽 半勺
陈醋 1勺 糖 1汤匙
清水 1汤匙 水淀粉 2汤匙

宫保虾球的做法

宫保虾球的做法图解1

步骤1

鲜虾开深一点的背，调入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀让虾仁挂糊，再用食用油封住水分； 宫保汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一点点盐、一勺淀粉、适量水搅拌均匀；
宫保虾球的做法图解2

步骤2

或煎或炸都可以，热锅凉油，放入腌制好的虾仁煎至定型变色即可盛出；
宫保虾球的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入干椒、花椒炒香； 再放入葱姜蒜翻炒；
宫保虾球的做法图解4

步骤4

倒入宫保汁，翻炒至浓稠；
宫保虾球的做法图解5

步骤5

倒入虾球翻炒至表面挂满酱汁，最后放入腰果即可；
宫保虾球的做法图解6

步骤6

人间喜气灶神知 愿新的一年：财源滚滚、年年有余

宫保虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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