旋风土豆片

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西红柿小韩妈妈
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每次出去玩，姑娘总会买一串油炸土豆片，五元到十元不等，今天在家试着给姑娘做一回。

土豆片的用料

土豆 4个 咸盐 适量
食用油 适量 番茄酱 适量
竹签 4根

土豆片的做法

旋风土豆片的做法图解1

步骤1

土豆洗净
旋风土豆片的做法图解2

步骤2

用竹签从土豆中间穿过去，从头开始切土豆，不会切断，因为中间有筷子挡着，转动竹签，持续转圈切土豆，直到最后。
旋风土豆片的做法图解3

步骤3

切完的样子，尽量切的薄一些，易熟，今天我切的厚了一些。
旋风土豆片的做法图解4

步骤4

轻轻转动土豆，分开。
旋风土豆片的做法图解5

步骤5

实在切不好就直接切成薄薄的土豆片，左手边第一串就是不小心切断后，我改切成的片。
旋风土豆片的做法图解6

步骤6

放进铺着锡纸的烤盘，每串土豆涂上食用油，洒咸盐，我手欠儿，今天还洒点椒盐，黑胡椒。（可不洒，原味更好）
旋风土豆片的做法图解7

步骤7

放进烤箱，180度20分钟，中间翻个面。（每家烤箱不同，切的薄厚也不一样，所以我给的时间只是一个参考，一定要随时观察，好及时增减时间）
旋风土豆片的做法图解8

步骤8

挤上番茄酱，味道更佳。（忽略刀功，实在不敢恭维）
旋风土豆片的做法图解9

步骤9

还是切的薄薄的好吃一些

土豆片的烹饪技巧

旋风土豆片最好是用锅油炸，上色会均匀一些，更主要的是更酥脆，易熟，因为我懒得来回倒油，所以最终选择烤箱，下次一定不偷懒，还是用锅油炸比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载

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