椰蓉(豆沙莲蓉)面包

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这个面包我曾经一周重复做了7次，吃过的都说松软，一般我们都会觉得自己做的面包健康是健康，但是就是没有店里的松软，吃了这款面包你大概就会改变这种想法了，原来自己也是能做出松软可口的面包

椰蓉豆沙莲蓉面包的用料

高筋面粉 260g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 盐 3g
糖 50g 酵母 3g
无盐黄油 35g 椰蓉 80g
黄油 30g 蛋黄 1个
糖 20g

椰蓉豆沙莲蓉面包的做法

椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

面包体材料除黄油外放入面包机，先一个揉面程序15分钟
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

再加半个和面程序(7-8分钟)，揉出较厚易破的膜，加入黄油，继续一个半和面程序，大概23分钟，面团变得柔软光滑富有弹性
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

能抻出手套膜，一个人拍照不行
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放面包机里开启发酵功能
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

馅料用黄油隔水融化
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

加入椰蓉，蛋黄，白糖，拌匀
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

椰蓉馅
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

大约1个小时左右，面团发酵完成，
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

面团排气
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

分割成均匀的12份，盖保鲜膜醒10分钟
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

取一个小面团，按扁，包上馅料
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

收口朝下
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

用面杖擀成椭圆形，用刀如图割5刀
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

两手捏处头尾，旋转
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

两头捏合
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

全部整形好
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

放烤箱进行第二次发酵，里面放盆温水，辅助发酵
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

大概40分钟，发酵完成，涂上全蛋液
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解19

步骤19

烤箱预热170℃，烤20分钟左右，面包上色即可出炉
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解20

步骤20

成品
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解21

步骤21

成品
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解22

步骤22

为什么这款面包这么松软，大概是面包吸收了馅料里的水分，因此变得松软了
椰蓉(豆沙莲蓉)面包#福临门好面用芯造#的做法图解23

步骤23

好吃的不要不要的

椰蓉豆沙莲蓉面包的烹饪技巧

这个配方里的馅料是12个的量，我还做了其他两个馅，都是家里用剩下的豆沙和莲蓉，也是非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 烤 高颜值

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