广式豆豉蒸排骨

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广式豆豉蒸排骨的用料

肋排 550克 料酒 10ml
葱姜蒜末 少许 豆豉 50克
生抽 少许 食盐 少许
淀粉 少许

广式豆豉蒸排骨的做法

广式豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：肋排洗净，葱姜蒜末，豆豉，淀粉，料酒和生抽
广式豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油将豆豉稍微炒一下，炒出香味后盛出备用
广式豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

将排骨，葱姜蒜末，生抽和少许盐一起搅拌均匀
广式豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

倒入淀粉，继续搅拌均匀
广式豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

最后放入豆豉
广式豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
广式豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜，放入冰箱大约2小时，让排骨肉充分吸收调味料的味道
广式豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

烧一锅开水，在锅中放上一个小蒸架，将已经腌制好的排骨摆盘装好，上面淋一点油，撒上少许葱花后放入锅中用中火隔水蒸30分钟就可以了。
广式豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

蒸好的排骨肉质又滑又嫩，喜欢蒜香味浓些的话可以在腌制的时候多放些蒜蓉进去。

广式豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 JWSL 编写，未经授权不得转载

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