番茄浇汁黄鱼
精品
生活在沿海地区,最不缺的就是随时都能买到各种生鲜海产品,就算是休渔季,市场上的海鲜依然很多,黄花鱼也是市场上最常见的海鱼之一,一年四季都有,价格也很平民。
黄花鱼也可以叫黄鱼,肉质比较软嫩,个人感觉清蒸口感不是很好,我一般都是做浇汁鱼,先将鱼炸的外酥里嫩,再淋上酸酸甜甜的番茄浇汁,吃起来香酥鲜嫩,酸甜开胃,是我全家人都爱吃的一道菜!
番茄浇汁黄鱼的做法
番茄浇汁黄鱼的烹饪技巧
在鱼的身上拍些面粉再炸,能防上鱼肉内的水份被炸干,保证外酥里嫩的口感,炸鱼时也能防止热油扑锅四溅的讨厌事儿。炸鱼时间不要太长,以免鱼肉被炸干,要知道黄花鱼很容易熟的。
调番茄酱汁要根据自己的口味调整酸甜度和粘稠度,毕竟每个人的口味都不一样,我喜欢酱汁多一点,拌着饭吃特下饭。
没有什锦杂蔬也可不放,放了菜品更好看些,荤素搭配,营养更均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-25
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