不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！

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烤鸡，做得好会很美味～因为腌制入味，烤制的时候又能把汁水封存在肉中，外皮还有脆度～～～整个就是食物届的哔哔哔。 然而！烤鸡，你们懂得…首先要用酱料腌制一夜入味，第二天烤的时候，通常都要烤1-1.5个小时！因为长时间烘烤，所以过程中你还不能闲着，要隔一会儿翻个面，刷点酱料，一不小心手就被烫掉块皮之类的…好烦哦… 今天！我给你们一个超简单的食谱！连同配菜一起解决～颜值还高！哈哈哈

烤鸡腿的用料

手枪腿 6个 小胡萝卜 若干
樱桃番茄 若干 大蒜 1头
cookieboss清汤锅底 1包 迷迭香 几根
香茅 1根 老抽 3大勺
鱼露 1大勺 花椒 1勺
八角 4个 生姜 3大片
糖 3大勺 盐 1小勺
蜂蜜+液态黄油混合液1:1 1小碗 蓝莓 1盒125克
芽菜 适量 柠檬 几片

烤鸡腿的做法

不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

食材准备好，锅中烧水准备焯鸡腿。
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

焯水。另外可以看见鸡腿手持骨的关节那里，我都用刀划了一圈，这其实是为了好看，鸡肉熟了会缩，那根骨头就会露出来～
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

看～露出来了～
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

准备酱汁。糖盐老抽锅底鱼露花椒八角全部拌匀。
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

倒入锅中，再放入迷迭香香茅等香料，抓一小把蓝莓丢进去～加小半锅水，不要盖盖子，大火煮10-15分钟。中途翻一翻，务必使鸡腿都均匀吸收酱汁。（煮之前，这时候可以先去开烤箱预热了，250度）
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

蔬菜切配好。胡萝卜削皮、番茄切半，大蒜直接这样横切就行。弄的中途记得过去给鸡腿翻翻面。
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

蔬菜弄好差不多鸡腿也煮入味了！然而还不够，我们还要脆皮啊～～～如图，全部摆放在烤盘中！先将锅里剩余的一点汤汁浇在上面，然后鸡腿表面再刷上黄油蜂蜜混合物，入烤箱中下层，250度烤制15分钟即可拿出来享用～～～
不用腌制！无敌美味多汁手枪腿！#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

对了，一小把芽菜焯个水。所有食材装盘很随意就很好看～招待客人简直杠杠的！全部过程也就半个多小时。好过准备个2天吧～

烤鸡腿的烹饪技巧

喜欢辣的可以最后撒上辣椒面一起烤，或者也可以在煮的时候将辣椒放在锅中一起煮哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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