花小排

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5.28 这是一个天热不想出去玩儿就想搁家里胡吃海塞的故事……花生排骨简称花小排，生动形象没毛病～

花小排的用料

排骨 花生
豆豉 葱
姜 糖
盐 蚝油
老抽 生抽
料酒 淀粉
油 辣椒

花小排的做法

花小排的做法图解1

步骤1

摸出至少提前一小时洗干净搁水里泡好的花生
花小排的做法图解2

步骤2

排骨扔水里泡上
花小排的做法图解3

步骤3

找个地方坐下，静静的扒花生皮 妈，你种的这俩品种……皮真的太难扒了 _(:3 」∠)_
花小排的做法图解4

步骤4

扒完皮排骨估计也泡得差不多了
花小排的做法图解5

步骤5

把血水倒掉，洗干净，非常努力的攥一下水
花小排的做法图解6

步骤6

稍微加点糖和盐
花小排的做法图解7

步骤7

扒拉扒拉，加点蚝油
花小排的做法图解8

步骤8

稍微一扒拉，加点生抽老抽和料酒
花小排的做法图解9

步骤9

抓点豆豉扔进去，再切上点葱姜
花小排的做法图解10

步骤10

建议上手，连搅带抓给它扒拉匀
花小排的做法图解11

步骤11

抓到看不见啥汁了，加点淀粉
花小排的做法图解12

步骤12

努力的抓匀，把花生倒进去
花小排的做法图解13

步骤13

扒拉匀
花小排的做法图解14

步骤14

锅里加水烧开，放上个平点儿的盘，看心情切上点（干/鲜/泡）辣椒，铺上肉和花生
花小排的做法图解15

步骤15

想办法给表面抹一层油
花小排的做法图解16

步骤16

盖上盖子大火蒸个二十分钟
花小排的做法图解17

步骤17

开盖夹一块尝尝熟了没好吃不，没啥问题就可以关火啦
花小排的做法图解18

步骤18

挪到一个正经盘子或者碗里
花小排的做法图解19

步骤19

蒸肉的盘子底下肯定剩汁啦！不要浪费！铺上一层剩米饭，再开火蒸个几分钟
花小排的做法图解20

步骤20

热饭的功夫让我们欣赏一下肉
花小排的做法图解21

步骤21

请认真感受一下这汁这脆骨
花小排的做法图解22

步骤22

啥？不喜欢吃脆骨？您看这小肋排咋样？
花小排的做法图解23

步骤23

花生很香，稍微有一丢丢脆，冷不丁还能吃到一粒软绵绵的
花小排的做法图解24

步骤24

米饭啊我米饭好了！肉和花生拌上刚刚热好带着汤汁的饭～
花小排的做法图解25

步骤25

来，张嘴～

花小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 咸 蚝油味

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