蔓越莓饼干

精品独家

9595 浏览 44 收藏

青水zy

＋关注

经典又简单的一款小饼干，酥脆香甜，老少咸宜。今天是儿童节，送给女儿最爱吃的蔓越莓饼干，和同学们一起分享吧，节日快乐！

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 230克	鸡蛋液 30克
黄油 150克	糖粉 100克
蔓越莓干 60克

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好材料和工具

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

步骤3

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤4

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)

步骤5

倒入低筋面粉

步骤6

搅拌均匀，成为面团。

步骤7

分成两份

步骤8

用手把面团滚成长条形

步骤9

放入模具中整形

步骤10

包好放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

步骤11

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘。

步骤12

放入预热好的烤箱中层，165度烤制15-20分钟至表面微金黄色即可。

步骤13

出炉后晾凉

步骤14

酥脆香甜，非常好吃哦！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 3、我习惯一次做两份，想吃时就拿出来烤一份，方子可以减半做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由青水zy 编写，未经授权不得转载

青水zy

一起来分享给朋友们看看吧：