花生黄豆炖猪蹄

2.1万 浏览 84 收藏
收藏
Kkkkkgssfjn
Kkkkkgssfjn
＋ 关注

花生黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 2只 黄豆 1把
红皮花生 1把 生姜 4片
盐 适量 花椒 一小撮
桂皮 2小片 大香 2个
葱 1根 冰糖 一把
生抽 适量

花生黄豆炖猪蹄的做法

花生黄豆炖猪蹄的做法图解1

步骤1

倒油，放入姜，桂皮，大香，花椒炒出香味
花生黄豆炖猪蹄的做法图解2

步骤2

放入冰糖，继续炒糖色，成焦糖色
花生黄豆炖猪蹄的做法图解3

步骤3

将提前切好的猪蹄倒入锅中翻炒用冰糖上色
花生黄豆炖猪蹄的做法图解4

步骤4

加入生抽，盐，我这个冰糖不行，都成糖块了，上色没达到效果
花生黄豆炖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入提前泡好的黄豆花生，翻炒，加水小火炖煮。我没有提前泡，现泡的。
花生黄豆炖猪蹄的做法图解6

步骤6

成啦。

花生黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

1.如果觉得炒锅小火炖煮太慢，可以加入花生黄豆翻炒后放入高压锅倒水炖煮。将高压锅盖紧开大火等气阀快速转动时关火一直焖煮等气放完，再来一次就酥烂入味软了。 2.如果冰糖上色不好，翻炒时可以加入适量老抽调色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 Kkkkkgssfjn 编写，未经授权不得转载

花生黄豆炖猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

花生黄豆炖猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生黄豆炖猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 花生黄豆炖猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活