紫薯玫瑰花小馒头

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Mia汪
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我是个行动的矮子。说给我宝宝做馒头说了一个星期了，今天才动手(´･Д･)」

紫薯玫瑰花小馒头的用料

紫薯 3颗 酵母 适量
面粉 250克

紫薯玫瑰花小馒头的做法

紫薯玫瑰花小馒头的做法图解1

步骤1

之前的步骤没想起来拍。紫薯去皮上锅蒸，蒸好趁热压成糊状，过筛。我今天没有过筛，懒。过筛后口感之类的都会好很多。蒸紫薯的时候把酵母用温水泡上。我用的自己发的酵头，所以不知道酵母要用多少。 紫薯处理好把紫薯和面粉混合，倒入酵母，适量水揉面
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解2

步骤2

面揉好，醒10分钟，分剂子。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解3

步骤3

打点手粉剂子揉好用擀面杖擀成圆形
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解4

步骤4

刀一切二。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解5

步骤5

像这样叠起来，上面一层从中间开始放。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解6

步骤6

卷起来。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解7

步骤7

继续卷，把上面一份也卷进去。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解8

步骤8

卷好后的样子
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解9

步骤9

调整一下。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解10

步骤10

今天做的正好10个量。做好用湿润的蒸笼布盖好，醒发到体积增长了一倍就可以下锅了，20多度室温的话大概是40-60分钟差不多了。这个要看室温。 醒好上锅蒸15分钟，中间不要不要不要掀锅盖看。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解11

步骤11

不让馒头沾到水，就在下面垫上蒸笼布，好使。出锅了^_^。
紫薯玫瑰花小馒头的做法图解12

步骤12

诶，没有过筛，感觉蒸出来有点怪。凑合吃吧。

紫薯玫瑰花小馒头的烹饪技巧

若是想要好看口感更好，紫薯一定要过筛。过筛，过筛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 Mia汪 编写，未经授权不得转载

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