梨汁慢烤排骨

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Flora_mood
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梨汁慢烤排骨的用料

雪梨 1个 排骨 300g
蒜 一个 洋葱 小半个
南瓜 一些 生抽 少许
料酒 少许

梨汁慢烤排骨的做法

梨汁慢烤排骨的做法图解1

步骤1

其他都可以没有 梨子不行～哈哈
梨汁慢烤排骨的做法图解2

步骤2

洋葱和蒜都切成这样的小块
梨汁慢烤排骨的做法图解3

步骤3

梨子打成汁
梨汁慢烤排骨的做法图解4

步骤4

梨子汁加入蒜末洋葱末，再加入一些料酒一些生抽。这个都自己把握了。我还加了一些德国啤酒。调成汁。
梨汁慢烤排骨的做法图解5

步骤5

把排骨放入，汁能没过排骨。
梨汁慢烤排骨的做法图解6

步骤6

排骨至少腌制10个小时才入味啊～烤箱铺一层南瓜片。可以切厚一些，因为烤制时间会很长。再刷一层油，放入排骨。锡纸包住。烤箱160度烤制75-90分钟。
梨汁慢烤排骨的做法图解7

步骤7

这个其实已经可以吃啦，打开锡纸。刷一层syrup或者蜂蜜是为了上焦糖色。
梨汁慢烤排骨的做法图解8

步骤8

我刷了枫糖。再入烤箱。200度烤15-25分钟。
梨汁慢烤排骨的做法图解9

步骤9

成品。圣女果是出盘后加入点缀的。特别好吃。

梨汁慢烤排骨的烹饪技巧

这道菜的全部精华就是用梨子汁腌制。然后慢烤出来的排骨肉特别嫩。又带着梨子的清香。完美。而且，慢烤的南瓜特别好吃，浸润了肉香。香甜可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 Flora_mood 编写，未经授权不得转载

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