苦瓜炒肉
一到夏天,有一种食材就会经常出现在我家的餐桌上了,它清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝,是一种非常棒的食材。它就是苦瓜!
话说最开始的时候我是不爱吃它的,第一次吃苦瓜应该是上初中的时候,我妈妈在家里种了一些苦瓜,我妈妈特别爱吃它,就经常炒着吃或者凉拌着吃,但我嫌它味道苦,所以一直都不曾碰。后来有一次妈妈用开水烫了苦瓜,说是能去除一些苦味,再用肉一炒,特别香。我就尝了尝,果然没有以前吃的那种苦苦的味道了,老妈趁热打铁,跟我说了一堆它的好处,说是能美容还能减肥,特别适合夏天吃等等,我也就渐渐接受了它的味道。到最后,我也不用开水烫了,直接炒,有点苦味反而感觉更好吃了。具体做法请往下看,非常简单!
苦瓜炒肉的做法
苦瓜炒肉的烹饪技巧
【关于苦瓜】
1、清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。
2、养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
3、降血糖:苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用;
4、养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
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创建时间:2017-06-12
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