苦瓜杨梅

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苦瓜杨梅的用料

杨梅 3斤 苦瓜 2斤
白糖 2斤

苦瓜杨梅的做法

苦瓜杨梅的做法图解1

步骤1

买来的杨梅先洗一下，处理好蒂头
苦瓜杨梅的做法图解2

步骤2

处理好下一点盐和水先泡两小时
苦瓜杨梅的做法图解3

步骤3

苦瓜去籽切成这样一小段（不能切太小，太小会熬烂的，太大又难熬入味）
苦瓜杨梅的做法图解4

步骤4

泡好的杨梅把水倒干，取一小部分杨梅放入你要熬杨梅的锅里，上面洒些白糖，洒均匀一点
苦瓜杨梅的做法图解5

步骤5

再一层苦瓜，一层白糖
苦瓜杨梅的做法图解6

步骤6

就这样腌制3、4小时吧
苦瓜杨梅的做法图解7

步骤7

里面不是加水哦，是白糖化成糖水
苦瓜杨梅的做法图解8

步骤8

大火煮，杨梅又出水了，没事，继续大火熬，这一步不用不停搅拌
苦瓜杨梅的做法图解9

步骤9

熬到差不多这个样子关小火，杨梅汁都到苦瓜肉里了有没有，多搅拌一下，以免不小心就烧焦
苦瓜杨梅的做法图解10

步骤10

再小火熬5分钟就可以出炉啦……很入味，满口胶胶的感觉

苦瓜杨梅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 Man诗 编写，未经授权不得转载

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