牛奶土司

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同样是面包，如果做成土司，就会大受儿子欢迎，也许在他的眼里，土司是可以变换的吧，可以做三明治，可以抹水果酱，可以。。。。。。

牛奶土司的用料

高筋面粉 250克 纯牛奶 140克
全蛋液 60克 糖 40克
奶粉 8克 盐 3克
酵母 3克 黄油 20克

牛奶土司的做法

牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料混合揉至可以拉开大片厚膜后，加入软化黄油扩展状态后进行室温发酵
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气，等分三份，滚圆醒发15分钟（我做了两份的照片）
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成椭圆形
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

进行三折
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

收口朝下依次摆放，盖保鲜膜醒发15分钟
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

再次擀成长条，自上而下卷起
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

依次放入模具中，烤箱放盘热水，二次发酵
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

发酵至模具七八分左右，表面刷层蛋液
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

盖上盖子，（不喜欢平的可以不盖盖子哈），烤箱预热，170度，底层，35分钟
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

出炉轻轻震一下，学厨这个模具超级给力，脱模实在太好
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

还有余温时密封放好
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

切成片开吃吧
牛奶土司#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

软软的呦

牛奶土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

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