古早味_鸡蛋饼干

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肉丸子子子
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鸡蛋饼干又称杏元饼干，有小时候的味道，那时零食不多，一吃就停不下来。非常的快手，用料也简单，只有糖，面粉，鸡蛋，这三种配料。低脂无油，又带有蛋香味，作为小零食非常的健康，也特别适合老人跟孩子吃。

鸡蛋饼干的用料

低粉 100g 鸡蛋 3个
细砂糖 50g 黑芝麻 少许

鸡蛋饼干的做法

古早味_鸡蛋饼干的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解2

步骤2

三分之一细砂糖加入蛋黄中用蛋抽打匀。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解3

步骤3

剩下三分之二细砂糖加入蛋清中打到硬性发泡。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解4

步骤4

蛋清糊跟蛋黄糊混合，用翻拌的手法，而且要快一些，避免消泡。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解5

步骤5

筛入面粉，翻拌均匀。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解6

步骤6

装入裱花袋。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解7

步骤7

这里我剩下另一半放入了黑芝麻，做了两个口味，没有黑芝麻的话不放就是原味哈。
古早味_鸡蛋饼干的做法图解8

步骤8

挤入烤盘，每个饼干之间留一些位置，避免黏连。烤箱预热170℃，烤制10分钟。出炉放凉后密封保存。

鸡蛋饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 拌 烤箱 电器

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