海鲜蔬菜肉饼

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一川妈妈
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儿子比较挑食，对于海鲜几乎都是拒绝的，蔬菜也是挑着吃。在反复尝试后，这道菜夹杂着海鲜，肉，蔬菜，营养到位，吃起来也“发现”不了海鲜，看着孩子吃，我偷着乐呢！

海鲜蔬菜肉饼的用料

鱼肉 适量 鹌鹑蛋 2个
牛肉 适量 花菜 两小朵
豆腐干半块 适量 酱油 少许
黄酒 少许 食盐 少许
生姜末 少许 番茄 一个
水 适量

海鲜蔬菜肉饼的做法

海鲜蔬菜肉饼的做法图解1

步骤1

把牛肉，鱼肉，香干，花菜，都切碎，牛肉:鱼肉:蔬菜比例大概是3:2:3，如果鱼肉比例比牛肉高，我怕前功尽弃被“发现”了。
海鲜蔬菜肉饼的做法图解2

步骤2

搅拌后，有点粘稠，如果不够，可以再加一个鹌鹑蛋。
海鲜蔬菜肉饼的做法图解3

步骤3

捏一个肉团，两个手来回拍打，让肉饼打结实点。做成厚厚的饼状，厚度大概1-1.5厘米。
海鲜蔬菜肉饼的做法图解4

步骤4

油里煎，小火，以免外面焦了里面还没有熟。煎完盛起来，如果没有把握熟了没有，也不用担心，我们接下来还可以煮熟的。
海鲜蔬菜肉饼的做法图解5

步骤5

番茄切丁，不用油，先小火煮，等到番茄有点烂了，加水成番茄汁。
海鲜蔬菜肉饼的做法图解6

步骤6

放入肉饼，再稍微煮一下，已收汁，入味为止。不要烧太干，留点汁。
海鲜蔬菜肉饼的做法图解7

步骤7

成品。老公不爱吃肉，儿子不爱吃海鲜。这道菜一举两得。做了四块，一人两块。哈哈

海鲜蔬菜肉饼的烹饪技巧

鱼肉可以换成虾肉，牛肉可以换成猪肉，花菜和香干也可以变换成胡萝卜和白菜，有花菜和胡萝卜，吃起来嘎吱嘎吱的，口感很好。这道菜的搭配可以随意换，根据家人的喜好和需求！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 一川妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 酸 茄汁味

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