小熊可可慕斯蛋糕

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刘大花
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每当6月份，总会做一些清凉爽口的慕斯给家人，这款小熊慕斯蛋糕味道好、颜值高，最适合给宝宝食用了，宝妈们不妨试试哦。

慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200克 奶酪 100克
牛奶 100克 可可粉 5克
吉利丁片 8克 糖 50克
蛋糕胚 一大片 巧克力 适量
芝士片 一片

慕斯蛋糕的做法

小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加糖隔水溶化。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖打发至6分发，即有流动性。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

牛奶加热，放入用凉水软化好的吉利丁片拌匀晾至室温备用。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

将以上三种材料混合均匀。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

拌入可可粉再次拌匀。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

提前烤好的蛋糕用模具压出小熊形状。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

放在模具底部。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

倒入一层慕斯液再铺一片小熊形状蛋糕片。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏3小时以上慕斯冻透了再脱模。
小熊可可慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

脱模后的小熊慕斯用减圆的芝士片做嘴部，用巧克力分别按照图片的样子画好，也可以根据自己的喜好画。

慕斯蛋糕的烹饪技巧

1. 慕斯蛋糕脱模可以采用热毛巾热敷四周或热吹风吹四周等方式脱模。 2. 也可用原色做成白色小熊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 苦 可可味 慕斯蛋糕 西点

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