凉拌土豆丝

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难看的海参很热心
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天气越来越热了，做饭简直就成了很头疼一件事，为什么厨房不能装空调呢？为了能少受一会热，能凉拌的菜尽量都拌了吧…… 土豆既是主食又是菜，不久前，农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化战略研讨会上表示，未来几年，要让土豆逐渐成为我国第四大主粮作物。一时间，“小土豆进军主粮界”的消息在网络上引发热议，土豆爱好者们一片狂欢，也有不少人吐槽：这是没粮食了么！哈哈，咱们泱泱大国，岂能缺粮食呢？说得多了，咱们想怎么吃都行好不好？

凉拌土豆丝的用料

土豆 两个 柿子椒 一个
辣椒油 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

材料洗干净，土豆削皮切丝。
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

柿子椒也切成丝。
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

切好的土豆丝凉水浸泡。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

期间多换两次水，洗去淀粉，成品才更脆生。
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

锅里加水，水开了放入土豆丝，水再次开了捞出凉水里冰一下。
凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

依次放入香油，香醋，少许生抽，盐，辣椒油，有花椒油的话放进去味道挺香的，土豆丝有了这三种油会有不一样的味道哦。
凉拌土豆丝的做法图解7

步骤7

好香啊！

凉拌土豆丝的烹饪技巧

切完土豆丝多洗几遍口感很脆，焯水时如果想吃面一点口感可以多煮一两分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 焯 酸 辣

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