培根口蘑田园披萨

精品

111.2万浏览 4619 收藏

风意画

＋关注

Pizza是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，我也很喜欢吃披萨，喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道，喜欢培根，喜欢......，自己做披萨就是可以这么任性，可以按自己口味进行披萨Diy，今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨，很多时候不知道自己的潜能有多大，只要好好努力发掘，一定都可以做的很好，用心烘焙，用心感受，食物一定会回报给你更多。

田园披萨的用料

饼底材料：	高筋面粉 250g
水 128g	盐 4g
细砂糖 7g	黄油 13g
酵母粉 3g	简易披萨酱材料：
番茄酱 2大匙	细砂糖 2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙	蒜蓉 1/2小匙
洋葱碎 1/2小匙	蚝油 1小匙
披萨草少许	水 1大匙
披萨馅材料：	马苏里拉奶酪 120g
培根 3片	口蘑 3朵
玉米粒适量	胡萝卜粒适量
青椒少许

田园披萨的做法

步骤1

除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

步骤2

揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。

步骤3

开启发酵程序，面团发至约两倍大。

步骤4

取出面团进行排气，把面团平均分成2份。

步骤5

把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。

步骤6

把擀好的面饼放入披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边，用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。

步骤7

用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。

步骤8

入烤箱中层，上下火200度烤10分钟后取出备用。（如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间），另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。

步骤9

掰好玉米粒，切好胡萝卜粒，下锅煮一会，然后沥干水份备用。

步骤10

把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。（番茄酱2大匙、细砂糖2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、蒜蓉1/2小匙、洋葱碎1/2小匙、蚝油1小匙、水1大匙、披萨草少许）

步骤11

放入微波炉内，盖上盖子中火加入1分钟，取出拌匀，再加热1分钟即成披萨酱。

步骤12

把需要的披萨馅料的食材准备好，口蘑、青椒以及培根都切好。

步骤13

给披萨饼底抹上披萨酱。

步骤14

撒上一半的马苏里拉奶酪。

步骤15

铺上切好的口蘑片和培根。

步骤16

入预热好的烤箱中层，上下火200度烤8分钟。

步骤17

然后取出披萨，继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。

步骤18

撒上剩下的马苏里拉奶酪。

步骤19

再次入烤箱，上下火200度约烤6分钟，待奶酪完全融化即可。

步骤20

好吃的培根口蘑田园披萨就制作完成了。

步骤21

一定要趁热食用，口感才佳。

步骤22

当早餐或者宵夜都不错，做完立马吃了一块！

步骤23

非常非常好吃，一口下去全满足了自己的味蕾。

田园披萨的烹饪技巧

1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量，如果只想做一份就把面团食材除以2，做2个话，其中一个可以放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻。 2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。披萨酱料是用量勺取量的，一大匙是15克，一小匙是5克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

分类：无水印烤煮微波酸

风意画

一起来分享给朋友们看看吧：