夏至开胃凉面

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沙小囡

沙小囡

2017-06-21
今儿个,来碗面。 吃了夏至面一天短一线!这一天是北半球白昼最长黑夜最短的一天!从此炎热的夏季开始了~~~

主料

100g 2勺
1块 黄瓜1根
100g 2勺
1勺 1勺
适量 适量
1勺 香菜1颗
3瓣 适量
适量 适量

夏至开胃凉面的做法步骤

夏至开胃凉面的做法图解1

1. 准备食材。

夏至开胃凉面的做法图解2

2. 鸡胸肉入开水煮熟晾凉,撕成细丝。黄瓜,胡萝卜切细丝,香菜切小段。

夏至开胃凉面的做法图解3

3. 调汁:2勺麻酱,1块腐乳捣碎,加适量量温水调匀。

夏至开胃凉面的做法图解4

4. 再加2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1勺香醋,适量鸡精盐和一丢丢白糖再次调匀。

夏至开胃凉面的做法图解5

5. 调好的酱汁尝一下咸淡是否适合,根据个人口味轻重再适量调整。

夏至开胃凉面的做法图解6

6. 锅中加宽水,水微开时下入面条。

夏至开胃凉面的做法图解7

7. 煮熟后沥水捞出。

夏至开胃凉面的做法图解8

8. 在面条上加1勺麻油(橄榄油)拌开,晾凉。

夏至开胃凉面的做法图解9

9. 调入适当的酱汁。

夏至开胃凉面的做法图解10

10. 拌入菜码,根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。

夏至开胃凉面的做法图解11

11. 装盘。

夏至开胃凉面的做法图解12

12. 喜欢吃面就着蒜的宝宝们还可以剥两瓣蒜。

夏至开胃凉面的做法图解13

13. 还有一份面被摆了造型,吃的时候自己拌开就好。

夏至开胃凉面的做法图解14

14. 酱汁直接浇在面上,摆上菜码,淋适量油泼辣子。

夏至开胃凉面的做法图解15

15. 成品。

夏至开胃凉面的做法图解16

16. 成品。

小贴士

面不要煮过了,口感要劲道一些才好吃。

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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