拜拜蛋糕

4055 浏览 17 收藏
收藏
tina清潭丽影
tina清潭丽影 tina清潭丽影
＋ 关注

口感很Q润的一款蛋糕，连一向不喜欢吃甜品的老公都很喜欢

蛋糕的用料

低粉 100g 细砂糖 85g
牛奶 70g 鸡蛋 5个
玉米油 40g

蛋糕的做法

拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

低粉过筛，依次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

分次加入5颗蛋黄，并搅拌均匀
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

蛋白加入几滴柠檬汁，电动打蛋器慢速打到呈粗泡
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

分三次加入细砂糖，快速打到出现纹路状，打至九分发，提起打蛋头有小弯勾的状态
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

此时烤箱180预热， 取三分之一蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

然后将蛋白全部倒入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

倒入8寸蛋糕模具中，抹平，提起模具，振三下，振出大气泡
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

模具放入预热好的烤箱中，中下层，180度，上下火，10分钟，快速取出蛋糕模，用锋利的刀在蛋糕表面划十字（稍微深一些）。
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

然后继续上下火180度烤45分钟
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

烤好后，取出，在桌上摔两下，立即倒扣
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

晾凉后，即可脱模
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

口感比戚风湿一些
拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

喜欢的亲别错过哦

蛋糕的烹饪技巧

划十字一定要锋利的刀，稍微深些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拜拜蛋糕#有颜值的实力派#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 拜拜蛋糕#有颜值的实力派#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活