迷你披萨

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平时买的披萨或是自己家做的披萨,都是大个圆披萨或是方型披萨;吃的时候还需再用披萨滚刀切块吃;是不是有点费事呢!既然吃的时候觉得有点费事,哈哈,今天换换花样,做几个迷你小披萨如何?

迷你披萨的用料

高筋面粉 210克 低筋面粉 90克
195克 黄油 20克
细砂糖 15克 酵母 1小勺
1小勺 奶粉 12克
虾仁 20只 青椒 适量
培根 2块 玉米粒 适量
红椒 适量 披萨酱 适量
马苏里拉奶酪 适量

迷你披萨的做法

迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

揉成面团,揉至扩展阶段,能揉出一层薄膜
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

待面团发酵至2倍大
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

然后排气
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

再将面团分成6份,盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

等待面团发酵的时间,虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

青椒,玉米、红椒切丝备用
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

再将所有配料炒一下备用
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底,我用的是慕斯磨具的哈。
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

把披萨底放进油纸的烤盘里,面皮涂上一层批萨酱。
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

撒上马苏里拉奶酪
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

放上培根肉
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

再放上虾仁和玉米粒,青椒和红椒 。
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

最后,撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
迷你披萨#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热,上下火180,烘烤15分钟。

迷你披萨的烹饪技巧

小小披萨很简单只有个圆形的模具就可以有了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-23

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