蔬菜虾饼

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粗壮的酸豆角很可疑
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这个虾饼只用虾蓉和蔬菜， 没有面粉，没有鸡蛋， 异常的鲜嫩，虾味十足， 是我吃过最鲜最香的饼。 给小朋友吃再适合不过啦。

蔬菜虾饼的用料

虾肉 30克 胡萝卜 8克
杏鲍菇 15克 菠菜 5克
盐 适量 料酒 适量
葱 适量 黑胡椒 适量

蔬菜虾饼的做法

蔬菜虾饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。
蔬菜虾饼的做法图解2

步骤2

焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。
蔬菜虾饼的做法图解3

步骤3

尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好，就是要它的粘性将蔬菜都粘住。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。
蔬菜虾饼的做法图解4

步骤4

平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
蔬菜虾饼的做法图解5

步骤5

剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉、鸡蛋之类的。鸡蛋过敏的宝宝也可以尽情享用啦。

蔬菜虾饼的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 煎 焯

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