柠檬泡爪

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泡爪的用料

鸡爪 500g 萝卜 大半个
酿造酱油 适量 醋 适量
生姜 10片 蒜头 大半个
白糖 适量

泡爪的做法

柠檬泡爪的做法图解1

步骤1

将买回来的鸡爪洗净，对半切，去尖爪，下锅烫熟，出锅用凉水洗净油脂，再用凉开水焯一遍，装盆待用（用切生案板）
柠檬泡爪的做法图解2

步骤2

将柠檬，姜，蒜都切片待用（最好用水果案板或是熟食案板切）
柠檬泡爪的做法图解3

步骤3

萝卜洗净，去皮，凉开水洗过，切片或条（最好用水果案板或是熟食案板）
柠檬泡爪的做法图解4

步骤4

将鸡爪，萝卜条，姜，蒜，柠檬全部倒入盆中，加入适量的酿造白米醋，酿造酱油，盐，糖（依据家人口味放，我婆婆口味清不吃辣椒，所以我就没放，喜欢辣味的朋友可以加泡椒或是辣椒，花椒，香叶等），焯均匀后放入玻璃罐中，密封好，放入冰箱保鲜层。
柠檬泡爪的做法图解5

步骤5

24小时后可开罐夹出，食用，美味的开胃菜下酒菜就好了，比市场上便宜，还不添加任何防腐剂

泡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 萌麻麻的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸 咸 焯

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