脆皮炸鲜奶

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脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点，制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米定粉、蛋液和面包糠，入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄（金黄），外香脆里鲜嫩，传统的做法是用三花淡奶，但是家庭制作不好买淡奶的话，用牛奶更为方便一些。

脆皮炸鲜奶的用料

牛奶 250克 玉米定粉 50克
白糖 25克 炼乳 少许
面粉 半碗 面包糠 1碗
鸡蛋 1个 菜籽油 适量

脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备牛奶250克、玉米定粉50克、白糖25克和少许炼乳。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

将上面材料全倒锅中，调中火煮至成奶糊。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时取出。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉、面包糠和蛋液。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

奶条依次先裹上一层面粉。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

再裹上一层蛋液。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

最后裹上一层面包糠。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

裹好的奶条放好待用。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量油，调小火烧3成热，放入鲜奶条炸至金黄色即可。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

捞出沥干油份，完成。
脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

成品

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧

炸鲜奶条过程中，注意把握火侯，油温不能太高，炸糊影响色泽和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 炸

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