Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#

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尖角小荷

尖角小荷

2017-06-25
把软欧包材料中的白糖换成了Fluff 草莓味棉花糖,烤出的成品内部组织更柔软可口,还有一股淡淡的草莓味儿。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉300克 牛奶135克
50克 4克
鸡蛋1个 50克
黄油30克 50克
50克 100克
5克 1克
10克

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法步骤

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 漂亮的抹茶欧克软欧包,既有颜值又有内涵。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 淡淡的一抹绿色,给炎热的夏季带来了一丝清凉。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 随意变化的造型吸引着越来越多的烘焙爱好者。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 外脆内软的口感让人爱不释手。(我是刚烤好就切片,放凉后切片会更整齐美观)

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 下面就让我们做起来!

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 准备好主面团的材料。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 把主面团里除了黄油和提子干以外的所有材料倒入面包机里,启动揉面上程序,大约28分钟。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解9

9. 揉面程序结束前3分钟放入提子干。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解10

10. 取出面团放入盆中冰箱里冷藏发酵。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解11

11. 欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解12

12. 加入抹茶粉揉均匀(其它两个颜色做别的用了,忽略不计,材料中写的量就是这个抹茶面团的实际用量)

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解13

13. 发酵好的面团取出。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解14

14. 揉揉排气。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解15

15. 分成四份,松弛5分钟。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解16

16. 抹茶欧克皮擀成薄片。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解17

17. 放入一个发酵面团。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解18

18. 捏紧收口,切去多余的欧克皮,整形。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解19

19. 再做一种造型的,欧克皮擀成薄片,用模具压出小花和树叶的形状。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解20

20. 揭去多余的面皮,把小花和树叶直接粘在整形后的发酵面团上。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解21

21. 全部放入烤盘中。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解22

22. 包上欧克皮的两个用锋利的刀片割出花纹。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解23

23. 进行二次发酵后,喷上少许清水。

Fluff 棉花糖之抹茶欧克软欧包#有颜值的实力派#的做法图解24

24. 烤箱150度提前预热10分钟,放入烤盘上下火烤25分钟后取出

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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