茄子香菇馅玉米面团子

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突然想吃茄子馅的包子，又觉得白面的太单调，所以做一玉米面的。

玉米面团的用料

细玉米面 200克 鲜香菇 6朵
三分肥七分瘦的猪肉馅 100克 温水 适量
葱末 2大勺 酱油 1大勺
盐 适量 白面 200克
酵母粉 5克 姜 适量
白糖 一汤勺 长茄 一个

玉米面团的做法

茄子香菇馅玉米面团子的做法图解1

步骤1

玉米面，白面，糖，酵母放一起搅拌均匀加温水和成面团，不要太干，软点好包。和好的面团放温暖的地方发酵半个小时到一个小时，等面团变成以前的1.5倍就可以了。（面团的图片忘了照了）
茄子香菇馅玉米面团子的做法图解2

步骤2

茄子切成小丁，加盐挤出水份，但别太干了，肉馅是我自己切的，不要太多，但一定要有肥肉。葱，姜切碎备用。
茄子香菇馅玉米面团子的做法图解3

步骤3

香菇抄水，然后切成小块，上面的图是还没切碎。
茄子香菇馅玉米面团子的做法图解4

步骤4

葱，姜，酱油，花椒面，盐搅拌均匀。再放入茄子丁，香菇下，花生由不得搅拌均匀
茄子香菇馅玉米面团子的做法图解5

步骤5

面发好了，开包，跟包包子、饺子一样，煎的时间，包口向下，小火煎一分钟，往里加水漫过团子一半，加盖，煎煮十五分左右。如果缺水了，也可以再加。
茄子香菇馅玉米面团子的做法图解6

步骤6

出锅，美美的，还特好吃，我一口气吃了四个

玉米面团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 虚无的心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 煎 煮

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